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• Chapter 6. 쌀을 활용한 밥/죽/면 요리
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해산물현미볶음밥

♣ 해산물현미볶음밥 레시피

새우는 칼슘과 타우린이 풍부하게 들어 있어 고혈압 예방과 성장 발육에 효과적이다. 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다. 오징어는 열량이 낮아 다이어트에 도움이 된다.

♣ 재료 및 분량

현미밥 180g, 양파 30g, 새우 50g, 오징어 50g, 청피망 30g, 당근 30g, 쪽파 10g, 소금 3g, 후추 1g, 식용유 약간

♣ 만드는 법

01. 새우와 오징어를 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

02. 양파, 청피망, 당근, 쪽파는 잘게 다져서 준비한다.

03. 팬에 기름을 약간 두르고 다진 재료들과 해산물을 넣어 볶는다.

04. 재료가 어느 정도 볶아지면 현미밥을 넣어 함께 볶다가 소금과 후추로 간을 맞추고 준비된 그릇에 담는다.

• •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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