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  • Chapter 6. 쌀을 활용한 밥/죽/면 요리
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h2mark 롤밥

♣ 롤밥 레시피

캘리포니아 롤은 생선, 채소, 과일 등 다양한 재료를 사용하여 서구인의 입맛에 맞게 변형된 초밥으로 캘리포니아 지방에서 풍부하게 생산되는 아보카도를 사용하는 것이 특징이다.

롤밥 레시피

♣ 재료 및 분량

밥 180g, 김 1장, 새우 70g, 당근 30g, 오이 30g, 홍피망 30g, 노란 파프리카 30g

♣ 만드는 법

01. 새우를 깨끗이 씻어서 다듬고, 당근, 오이, 홍피망, 노란 파프리카를 채를 썰어 준비한다.

02. 김발에 랩을 감싸서 준비한 후, 그 위에 밥을 고르게 펴서 올린다. 고르게 편 밥 위에 김 1장을 올린다.

03. 김 위에 채를 썬 채소들과 새우를 가지런히 올린다.

04. 재료들이 빠져나오지 않도록 잘 눌러서 말고 먹기 좋은 크기로 잘라 마무리한다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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