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  • Chapter 6. 쌀을 활용한 밥/죽/면 요리
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h2mark 쇠고기채소죽

♣ 쇠고기채소죽 레시피

쇠고기채소죽 레시피

♣ 재료 및 분량

쌀 90g, 쇠고기(간 것) 20g, 청 피망 15g, 홍 피망 15g, 당근 20g, 참기름 2작은 술, 간장 1작은 술, 깨소금 1작은 술, 소금 약간, 물 10컵

♣ 만드는 법

01. 쌀은 씻어 물에 담가 30분 정도 불린다.

02. 청 피망과 홍 피망은 씨를 제거하고 잘게다지고, 당근은 씻어서 잘게 다진다.

03. 냄비를 달군 후 참기름과 쌀을 넣어 볶다가 쌀이 익으면 쇠고기와 다져 놓은 채소를 넣고 볶는다.

04. 물을 붓고 나무주걱으로 저어가면서 약 불에서 충분히 끓인다.

05. 간장, 통깨, 소금을 넣어 간을 하고 준비된 그릇에 담아 완성한다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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