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  • Chapter 6. 쌀을 활용한 밥/죽/면 요리
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h2mark 복쌈

♣ 복쌈 레시피

비타민C가 풍부한 다양한 채소와 소고기를 곁들인 쌈밥이 건강은 물론 입맛을 살려준다.

복쌈 레시피

♣ 재료 및 분량

흰쌀밥 160g, 소고기 30g, 양배추 25g, 적채 25g, 호박잎 25g, 된장 10g

양념장(소고기) : 간장 5g, 파 2g, 마늘 1g, 참기름 1g, 설탕 2g, 후추 약간

♣ 만드는 법

01. 양배추, 적채, 호박잎은 끓는 물에 적절하게 데쳐낸 후 물기를 제거하고 먹기 좋게 자른다.

02. 소고기는 잘게 다져 양념장을 잘 버무려 팬에 볶아내고 밥과 골고루 섞는다.

03. 여러 가지의 채소에 소고기 밥을 올리고 된장을 올려 쌈이 풀리지 않게 말아준다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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