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불고기덮밥

♣ 불고기덮밥 레시피

쇠고기는 양질의 단백질 공급원으로 필수 영양소를 골고루 가지고 있고 철분, 아연 등의 무기질과 비타민 B군이 풍부하다.

♣ 재료 및 분량

쌀 90g, 고기 100g, 양파 40g, 표고버섯 30g, 느타리버섯 30g, 간장 4g, 설탕 2g, 마늘 1g, 후추 1g, 소금 1g, 녹말 3g

♣ 만드는 법

01. 필요한 재료를 손질합니다.

02. 고기는 양념장 재료에 20분 정도를 재운다.

03. 달군 팬에 기름을 두르고 불고기를 넣어 볶다가 양파와 버섯을 넣고 중간불로 줄인다.

04. 거의 익으면 녹말 물을 넣어 농도를 맞춘다.

05. 준비된 밥 위에 올려 깨소금을 살짝 뿌려 마무리한다.

• •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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