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  • Chapter 6. 쌀을 활용한 밥/죽/면 요리
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h2mark 보리밥

♣ 보리밥 레시피

보리밥은 열무김치나 고추장에 비벼 먹거나 풋고추를 된장에 찍어 함께 먹으면 좋다.

보리밥 레시피

♣ 재료 및 분량

찰 보리 80g, 멥쌀 20g

♣ 만드는 법

01. 쌀냄비에 찰 보리를 넣고 그 위에 멥쌀과 물을 부어, 센 불에 4분 정도 올린 후 끓으면 4분 정도 더 끓인다.

02. 중불로 낮추어 3분정도 끓이다가 쌀알이 퍼지면 약 불로 낮추어 20분 정도 뜸을 들인다.

03. 밥을 주걱으로 고루 섞은 후 그릇에 담는다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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