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  • Chapter 5. 쌀가루를 활용한 빵요리
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h2mark 쌀 팬케이크

♣ 쌀 팬케이크 레시피

미국인들의 아침식사로 널리 알려진 팬케이크. 팬케이크는 뜨거울 때 먹으면 맛있다고 하여 핫케이크라고도 불린다.

쌀 팬케이크 레시피

♣ 재료 및 분량

쌀가루 1컵, 달걀 1개, 우유 100ml, 초콜릿 30g, 바나나 1개, 크렌베리 15g, 소금 3g, 설탕 30g, 버터 10g, 메이플시럽 20g

♣ 만드는 법

  • 쌀 팬케이크 조리순서 No1.
  • 쌀 팬케이크 조리순서 No2.

01. 쌀가루를 두 번 정도 체에 쳐 곱게 내린다.

02. 볼에 쌀가루와 달걀, 우유, 설탕을 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 팬케이크 반죽을 만들어 2등분한다.

03. 초콜릿을 중탕으로 녹여 초콜릿 물을 만들어 다른 하나의 반죽에 넣는다.

04. 반죽을 버터를 약간 두른 팬에 직경 8㎝ 크기로 동그랗고 도톰하게 구워낸다.

05. 팬케이크에 시럽을 올리고 바나나와 크렌베리를 올려준다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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