♣ 쌀 팬케이크 레시피
미국인들의 아침식사로 널리 알려진 팬케이크. 팬케이크는 뜨거울 때 먹으면 맛있다고 하여 핫케이크라고도 불린다.
♣ 재료 및 분량
쌀가루 1컵, 달걀 1개, 우유 100ml, 초콜릿 30g, 바나나 1개, 크렌베리 15g, 소금 3g, 설탕 30g, 버터 10g, 메이플시럽 20g
♣ 만드는 법
01. 쌀가루를 두 번 정도 체에 쳐 곱게 내린다.
02. 볼에 쌀가루와 달걀, 우유, 설탕을 넣어 걸쭉한 농도가 되도록 팬케이크 반죽을 만들어 2등분한다.
03. 초콜릿을 중탕으로 녹여 초콜릿 물을 만들어 다른 하나의 반죽에 넣는다.
04. 반죽을 버터를 약간 두른 팬에 직경 8㎝ 크기로 동그랗고 도톰하게 구워낸다.
05. 팬케이크에 시럽을 올리고 바나나와 크렌베리를 올려준다.