• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 우리쌀 건강음식

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 2. 쌀가루를 활용한 떡요리
  • 이동

h2mark 현미감떡

♣ 현미감떡 레시피

현미쌀가루에 대추나 곶감가루 등을 섞어서 찐 후 모양을 만들어 고명을 입히는 떡이다.

현미감떡 레시피

♣ 재료 및 분량

현미쌀가루 300g, 곶감가루25g, 대추가루25g, 호두 2개, 잣가루 70g, 설탕 35g, 따뜻한 물 3큰 술, 꿀10g, 소금 약간

♣ 만드는 법

현미감떡 조리순서

01. 호두는 속껍질을 벗겨내고 곱게 다지고 잣은 고깔을 떼고 키친타올에 올려 다진다.

02. 따뜻한 물에 설탕과 소금을 넣고 잘 저어 설탕물을 만들어 쌀가루에 붓고 잘 섞은 다음 대추가루, 곶감가루, 호두를 넣고 골고루 섞어서 시루에 안쳐서 20분간 찐다.

03. 절구에 넣고 쳐서 찰기가 생기도록 한 다음 뜨거울 때 한입 크기로 떼어내어 동그랗게 빚어 꿀을 바르고 잣가루를 묻힌다.

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top