♣ 무지개설기 레시피
♣ 재료 및 분량
현미멥쌀가루 1250g, 물 10~20큰 술, 설탕 10큰 술, 백년초가루 1작은 술, 쑥 가루 1작은 술, 치자가루 1작은 술, 자색고구마가루 1작은 술
♣ 만드는 법
01. 5개의 볼에 250g씩 나눠 담고 색깔을 내는 재료와 물을 주어 골고루 섞어 중간체에 내린 후 설탕을 섞는다.
02. 찜기에 시루 밑을 깔고 색깔을 맞추어 각각의 쌀가루를 가볍게 펴서 안친다.
03. 끓는 물에 찜기를 올려 20분간 찐 후 불을 줄여 5분간 뜸을 들인다.