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• Chapter 2. 일품요리 레시피
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영양 주먹밥

♣ 영양 주먹밥 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

밥 3공기, 당근 1/3개, 애호박 1/2개, 스트롱치즈 100g, 계란 3개, 밀가루 1/2컵, 빵가루 2컵, 현미유, 소금, 깨소금 약간

♣ 만드는 법

1. 당근, 애호박을 잘게 다진다.

2. 후라이팬에 현미유를 약간 넣고, 당근, 애호박 순으로 볶는다.

3. 볶은 채소에 밥, 소금, 깨를 넣고 볶는다.

4. (3)번에 치즈를 넣고, 둥글게 뭉친다.

5. 모양을 만든 밥을 밀가루, 계란, 빵가루 순서로 묻힌 후 기름에 튀진다.

6. 기름을 뺀 주먹밥을 접시에 담아낸다

♣ 조리 팁 & 참고

찬밥에 마른반찬, 나물 등을 넣고 비빔밥을 만들어 튀겨도 좋습니다.

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 진천군 총무 성경숙

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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