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h2mark 마늘 계란밥

♣ 마늘 계란밥 레시피

마늘 계란밥 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

밥 3공기, 마늘 10쪽, 홍피망 1/2개, 청피망 1/2개, 노란파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 계란 3개, 소금 1작은술, 후춧가루 약간, 현미유

♣ 만드는 법

마늘 계란밥 식재료

1. 마늘은 편으로 썰어서 팬에 현미유를 두르고 노릇하게 볶는다.

2. 계란을 풀어서 알끈을 제거하고 소금간을 해 팬에 휘저으면서 볶는다.

3. 양파, 홍피망, 청피망, 노란파프리카는 잘게 다져 놓는다.

4. 팬에 현미유를 두르고 밥을 볶다가 다져 놓은 채소와 볶은 계란을 넣고 버무려 주고, 소금, 후추로 간을 한다.

5. 밥공기에 담아 접시에 엎어 담아낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

계란을 체에 한번 내리거나 우유를 조금 넣어 볶으면 더 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.

마늘 계란밥 Cooked by 충청북도향토음식연구회 증평군 부회장 안정숙

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 증평군 부회장 안정숙

■ 완성된 사진
마늘 계란밥 레시피 완성된 요리
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  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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