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• Chapter 2. 일품요리 레시피
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쌀 피자

♣ 쌀 피자 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

밥 4공기, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/2개, 양송이버섯 3개, 방울토마토 5개, 토마토페이스트 1컵, 모짜텔라치즈, 소금 약간

♣ 만드는 법

1. 채소는 적당한 크기로 썰어서 놓는다.

2. 팬에 기름 없이 밥을 눌러서 편다.

3. (2)에 토마토페이스트를 바르고 양파, 당근, 피망, 버섯, 모짜텔라치즈 순으로 올린다.

4. 팬 뚜껑을 닫고 약한 불로 익혀 접시에 낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

밥 대신 쌀가루를 반죽해 활용해도 좋습니다. 쌀가루는 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 담갔다가 물기를 쏙 빼고 믹서에 곱게 갈면 완성됩니다.

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 옥천군 총무 박효정

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
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