• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 우리쌀 일품요리

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 2. 일품요리 레시피
  • 이동

h2mark 떡 샐러드

♣ 떡 샐러드 레시피

떡 샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량 (5인 분량)

찹쌀가루 3컵, 단호박가루 3큰술, 흑임자가루 3큰술, 어린잎채소 200g, 유자청 4큰술, 대추고 3큰술, 감식초 3큰술, 소금 1/2큰술

♣ 만드는 법

떡 샐러드 식재료

1. 찹쌀가루 1컵씩 나눠 찹쌀가루, 단호박가루, 흑임자가루에 분량의 소금을 넣은 뒤 뜨거운 물로 익반죽한다.

2. 어린잎채소는 깨끗하게 씻어 찬물에 담궈둔다.

3. 각각의 반죽을 지름 6cm, 두께 0.5cm정도로 동그랗게 만들어 후라이팬에 넣고 뚜껑을 덮어 앞, 뒤 5분씩 약불로 노릇하게 구워 식힌다.

4. 식힌 떡을 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.

5. 떡과 어린잎채소를 유자청, 대추고, 감식초를 넣고 버무려 담아낸다

♣ 조리 팁 & 참고

찹쌀가루에 녹차.고구마.들깨 분말 등을, 유자청 대신 과일청을 사용해도 좋습니다.

떡 샐러드 Cooked by 충청북도향토음식연구회 보은군 부회장 장미란

* Cooked by 충청북도향토음식연구회 보은군 부회장 장미란

■ 완성된 사진
떡 샐러드 레시피 완성된 요리
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 농촌지원국 •충청북도농업기술원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top