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• 쌀.곡류 이야기 Ⅰ.

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• Chapter 11. 우리 밀 이야기
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밀, 세계를 점령하다

□ 코카서스 지역에서 유럽으로 전파되기 시작한 밀은 세계 대부분으로 경작지가 확대되며 인류에게 중요한 식량으로 자리매김

○ 서아시아의 밀은 유럽 라인강 유역으로 흘러들어 지중해 주변으로 퍼졌으며, B.C. 2000년경에는 유럽 전역으로 전파

○ B.C. 2000년경에 인도와 몽골을 거쳐 중국에 전파되었으며, 이후 한반도를 거쳐 A.D. 700년대에는 일본까지 도달

* 중국 상대(商代)의 점골(占骨)에 래(來; 보리, 밀을 의미)와 맥(麥)이라는 문자가 기록

○ 현재의 주요 밀 생산지인 북미대륙으로는 신대륙 발견 이후인 A.D. 1500년대에 이민을 통해 전파

<밀의 전 세계 전파 경로>

○ 기후 적응성이 강한 밀은 세계 대부분의 지역으로 전파되었으며, 인류의 핵심 식량으로서의 위치를 차지

- 현재 126개 국가에서 재배 중이며, 면적은 세계 작물 경작지의 4분의 1이자, 우리 국토 면적의 22.6배에 달하는 2억2,534만ha

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