• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 잎새버섯 건강요리

• 

• Chapter 5. 중식
• 이동 신의영약 인삼요리 인삼 이야기 고려인삼 이야기 건강버섯 일품요리 건강버섯 전문요리 잎새버섯 건강요리 목이버섯 건강요리 신비로운 버섯 식용버섯 & 독버섯 버섯 이야기 이용안내

게살 스프

♣ 게살 스프 레시피

♣ 재료 및 분량

[주재료] 게살 200g, 잎새버섯 70g

[부재료] 청주 1큰술, 치킨파우더 1큰술, 국간장 1큰술, 닭육수 3컵, 녹말물 2큰술, 달걀흰자 2개분, 물 1큰술, 참기름 1큰술

♣ 만드는 법

1) 게살은 물기를 빼고 잘게 찢고 잎새버섯은 가닥가닥 찢는다.

2) 냄비에 닭육수, 청주를 넣고 끓인다.

3) 게살과 잎새버섯, 치킨파우더, 국간장을 넣어 끓이다가 떠오르는 거품을 걷어내고, 소금으로 간한다.

4) 3)의 국물이 끓으면 주걱으로 저어가며 녹말물을 넣고 걸쭉하게 끓인다.

5) 볼에 달걀흰자, 물 1큰술을 넣고 잘 푼다. 4)에 달걀을 넣고 잘 저어가며 끓이다가 불을 끄고 참기름을 넣어 골고루 섞는다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 •강원도농업기술원 •전라남도농업기술원
• 

목록으로