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야채튀김

♣ 야채튀김 레시피

♣ 재료 및 분량

고구마 1개, 잎새버섯 120g, 양파 1/2개, 당근40g, 깻잎 5장, 튀김가루 1컵, 얼음물 1/2컵, 식용유 적당량

[초간장] 간장.식초 1큰술씩, 무즙 1작은술

♣ 만드는 법

1) 고구마, 당근, 잎새버섯, 깻잎, 양파는 먹기 좋게 채 썬다.

2) 채 썰어 놓은 재료에 튀김가루와 물을 넣고 섞는다.

3) 깊은 팬에 식용유를 넣고 180°C에서 2)의 재료를 한입 크기로 떠서 넣고 노릇노릇 튀긴다.

4) 분량의 초간장 재료를 넣고 섞는다.

■ 완성된 사진

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