• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 잎새버섯 건강요리

• 

• Chapter 3. 양식
• 이동 신의영약 인삼요리 인삼 이야기 고려인삼 이야기 건강버섯 일품요리 건강버섯 전문요리 잎새버섯 건강요리 목이버섯 건강요리 신비로운 버섯 식용버섯 & 독버섯 버섯 이야기 이용안내

오이피클

♣ 오이피클 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 200g, 오이 5개, 양파 1개, 홍파프리카 1개, 레몬 1개, 물 400ml, 식초 300ml, 설탕 300g, 소금 10g, 피클링스파이스 10g, 월계수잎 4장

♣ 만드는 법

1) 잎새버섯은 살짝 씻어 물기를 제거한다.

2) 오이, 양파, 홍파프리카, 레몬은 격당한 크기로 썬다.

3) 물, 식초, 설탕, 소금, 피클링스파이스, 월계수잎을 넣고 끓인다.

4) 2)에 3)의 끓는 물을 붓고 3일 정도 숙성시킨다.

5) 4)의 촛물을 다시 끓인 후 식혀서 붓는다.(2회 정도 반복한다.)

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 •강원도농업기술원 •전라남도농업기술원
• 

목록으로