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  • 잎새버섯 건강요리

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  • Chapter 3. 양식
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h2mark 유자샐러드

♣ 유자샐러드 레시피

유자샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 70g, 강낭콩(통조림) 600g, 치커리 100g, 어린잎채소 60g, 양상추 200g, 아몬드슬라이스 10g, 소금 약간

[드레싱] 유자청 2큰술, 올리브유 2큰술, 레몬즙 1/2개, 사과식초 1큰술, 소금 1/3작은술

♣ 만드는 법

1) 양상추.치커리는씻어 손으로뜯고 어린잎채소는 씻어 물기를 뺀다.

2) 브로콜리는 작은 송이로 나누어 잎새버섯과 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 물기를 짠다.

3) 강낭콩은 채에 받혀 물기를 뺀다.

4) 분량의 드레싱 재료를 잘 섞는다.

5) 샐러드 재료와 아몬드슬라이스를 담고 드레싱을 뿌린다.

■ 완성된 사진
유자샐러드 레시피 완성된 사진
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