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  • 잎새버섯 건강요리

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h2mark 씬피자

♣ 씬피자 레시피

씬피자 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 50g, 페퍼로니 50g, 홍파프리카 50g, 피망 50g, 마늘 10g, 양파 30g, 바질 10g, 모짜렐라치즈 50g, 올리브유 40ml, 피자반죽 200g, 토마토피자소스 200ml, 옥수수(통조림) 20g, 소금.후춧가루 약간

[피자반죽] 밀가루 100g, 달걀 60g, 올리브유 5ml, 소금 2g

♣ 만드는 법

1) 피자반죽을 실온에서 1시간 발효하고 직경 30cm 정도로 얇게 밀어 팬에 패닝하고 20분 발효 시킨 후에 포크로 중간 중간 구멍을 낸다.

2) 피자도우에 피자소스를 둥글게 원형으로 그리며 발라준다.

3) 잎새버섯은 끓는 물에 데치고 양파와 마늘은 다져 소금, 후춧가루로 간하여 볶는다.

4) 홍파프리카와 피망은 링으로 썰고 페퍼로니는 얇게 슬라이스 한다.

5) 바질은 깨끗이 씻어 준비하고 옥수수는 물기를 제거한다.

6) 2)에 잎새버섯, 양파, 마늘, 파프리카, 피망, 옥수수, 페퍼로니를 얹고 모짜렐라치즈를 뿌린 후, 예열된 200°C 오븐에서 15분정도 노릇하게 구워낸다.

■ 완성된 사진
씬피자 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •강원도농업기술원 •전라남도농업기술원
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