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호박초나물무침

♣ 호박초나물무침 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 100g, 애호박 50g, 당근 20g 양파 1/2개, 다진파 1큰술, 식용유 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 통깨, 소금 1/2작은술씩

[초양념] 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/3작은술, 물 1/2큰술

♣ 만드는 법

1) 잎새버섯은 손질하여 먹기 좋은 크기로 호박은 반달 크기 정도로 썰어 놓는다.

2) 양파는 굵게 채 썰고 파는 어슷썬다.

3) 달궈 진 팬에 기름을 두르고 양파, 호박, 잎새버섯을 볶다가 다진마늘, 깨, 참기름, 소금을 넣어 간한다.

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 •강원도농업기술원 •전라남도농업기술원
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