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  • 잎새버섯 건강요리

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  • Chapter 2. 한식
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h2mark 된장고등어조림

♣ 된장고등어조림 레시피

된장고등어조림 레시피

♣ 재료 및 분량

고등어 1마리, 잎새버섯 150g, 무 1/2개, 풋고추 12개, 붉은 고추 1/2개, 대파 1대

[양념장] 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 물 1/2컵, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술

♣ 만드는 법

1) 고등어는 큼직하게 5cm 크기로 썰어 위에 칼집을 낸다.

2) 잎새버섯은 살짝 씻어 먹기 좋은크기로 찢는다.

3) 무는 손질하여 4cm x 5cm x 1cm 크기로 썰고, 풋고추와 붉은 고추는 이슷썬다.

4) 분량의 양념재료를 잘 섞어 양념장을 만든다.

5) 냄비에 먼저 무을 깔고 고등어를 얹고, 4)의 양념을 끼얹어 졸인다.

■ 완성된 사진
된장고등어조림 레시피 완성된 사진
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