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  • 잎새버섯 건강요리

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  • Chapter 2. 한식
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h2mark 장떡

♣ 장떡 레시피

장떡 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 200g, 양파 1/2개, 애호박 40g, 청양고추 1개, 식용유 적당량

[반죽재료] 밀가루 1컵, 쌀가루 1컵, 멸치다시육수 1/2컵(또는 물 1/2컵), 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 고추장 1.5큰술, 된장 0.5큰술

♣ 만드는 법

1) 잎새버섯은 살짝 씻어 2cm 길이로 썰고 청양고추는 송송 썬다.

2) 애호박과 양파는 손질하여 씻어 2cm 길이로 채 썬다.

3) 분량의 반죽재료를 잘 섞어 1), 2)의 재료를 넣어 잘 섞는다.

4) 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 을려 약불에서 노릇하게 부친다.

■ 완성된 사진
장떡 레시피 완성된 사진
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