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초무침

♣ 초무침 레시피

♣ 재료 및 분량

잎새버섯 200g, 오이 1/2개, 양파 50g, 풋고추 1개, 통깨 약간

[초고추장 양념장] 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 2배 식초 1큰술, 고추장 3큰술, 다진 마늘 1작은술

♣ 만드는 법

1) 잎새버섯은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자른다.

2) 오이, 양파는 손질하여 씻어 굵게 채 씰고 고추는 어슷썬다.

3) 분량의 양념재료를 잘 섞는다.

4) 3)에 1), 2)를 넣고 버무린 후 통깨를 넣는다.

■ 완성된 사진

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