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  • Chapter 13. 천마 건강요리 레시피
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h2mark 천마밥

♣ 천마밥 레시피

천마밥 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

[재료] 쌀 200g, 천마 100g, 완두콩 40g, 소금 1.5g

[양념장] 간장 18㎖, 다시마육수 15㎖, 참기름 10㎖, 실파 5g, 풋고추 15g, 마늘 5g, 깨소금 3g

♣ 재료준비

❶ 쌀은 깨끗이 씻어 30분정도 불려놓고, 완두는 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

❷ 천마는 1cm 크기의 사각으로 썰어 엷은 소금물에 씻어 건져놓는다.

♣ 만드는 법

❸ 쌀을 솥에 넣고 밥물을 일반 쌀밥보다 약간 적게 붓고 천마와 완두를 넣고 밥을 짓는다.

❹ <양념장> 실파, 풋고추, 마늘을 곱게 다진 후 나머지 재료를 섞는다.

♣ 조리 팁 & 참고

* 노트 : 양념장은 원하지 않을 경우 생략한다.

■ 식품영양성분표

♣ 천마, 생것

1회제공량 130g 열량 100.1kcal
탄수화물 24.05g 단백질 1.17g
지방 0g 당류 0g
나트륨 10.4mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원
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