• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 버섯 일품요리

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 10. 전류 일품요리 레시피
  • 이동

h2mark 애느타리애호박전

♣ 애느타리애호박전 레시피

애느타리애호박전 레시피

♣ 재료 및 분량(4인분)

[재료] 애느타리 100g, 애호박 50g, 당근 50g, 밀가루(중력) 또는 부침가루 1컵, 얼음물 1컵, 달걀 1개, 소금, 식용유 적정량

[양념간장] 간장 3큰술, 식초 1큰술, 다진파 1큰술, 고춧가루 1작은술, 통깨 1작은술

♣ 만드는 법

1. 버섯과 야채를 깨끗이 씻어 물가를 뺀 다음 애느타리는 가닥을 찢고、애호박과 당근은 5cm 길이로 잘라 채 썬 다음 각각 약간의 소금을 뿌려 살짝 절인다.

2. 절인 버섯과 야채를 면보에 싸서 가볍게 물기를 짠다.

3. 부침가루에 달걀을 얼음물에 풀어 넣고 고루 석은 다음 버섯과 야채를 넣고 고루 섞는다.

4. 팬에 기름을 둘러 열을 가한 후 반죽을 한 숟가락 씩 떠놓고 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 느타리버섯, 생것

1회제공량 30g 열량 5.1kcal
탄수화물 1.74g 단백질 0.78g
지방 0.03g 당류 0g
나트륨 0.9mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

▤ 식재료 더보기

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top