• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 버섯 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 3. 버섯 시사점
  • 이동

h2mark 새로운 패러다임을 창출하는 R&D

□ 세계적으로 버섯의 소비량은 늘어나고 있으나 특정 종류에 집중되어 있어 연구에 대한 새로운 패러다임이 필요

○ 현재의 수출과 내수전략을 전면 수정하며 이를 뒷받침할 수 있는 저비용 고부가가치 창출 기술개발로의 선회가 중요

- 인건비가 저렴한 중국, 동유럽 등과 경쟁할 수 있는 저비용 고효율 및 기능성 성분을 강화할 수 있는 원천기술 확보도 시급

버섯에도 로열티가 있다!?

▷ 국제 식물 신품종 보호연맹(UPOV) 협약에 의해 무단 증식하여 수출하는 경우, 최종 생산물인 버섯에 로열티 부과가 가능

- 현재 팽이, 새송이 등 우리의 주요 수출 버섯은 대부분 외국 품종으로 수출 단가 협상 시 로열티가 포함되어 수출여건이 지속적으로 악화

- 우리나라 버섯의 품종보호등록 수는 36종(‘09)으로 일본(’08년 359개)에 비해 매우 낮은 수준이며 제도에 대한 이해도 부족하여 전담인력 양성이 시급

국제 식물 신품종 보호연맹(UPOV)
<국제 식물 신품종 보호연맹(UPOV)>

□ 버섯산업의 외연 확장을 위해서는 시장의 분석과 시장선점에 필요한 기술의 선별, 그리고 장기적인 국가 R&D 육성계획 수립이 필수

○ 기대되는 기술 분야로는 버섯재배 발효시스템을 이용한 바이오에너지 생산, 산업 및 가정 폐기물 처리 등이 유망할 것으로 판단

○ 정보통신, 생명공학, 나노공학 등과 융·복합이 가능한 버섯유전체 분야를 국가 전략 연구 분야로 선정하고 집중적으로 투자

- 유전체 연구는 품종 육성, 기능성 소재 탐색, 재배불가능 종의 재배 연구 등의 기초가 되는 분야

* 유전체 데이터베이스를 활용하면 다양한 실용화·산업화 연구가 가능

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립원예특작과학원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top