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• Chapter 2. 버섯연대기
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선약(仙藥)에서 신약(新藥)으로

□ 버섯에 항암효과를 비롯한 다양한 약효가 함유되어 있다는 연구가 발표되면서 천연물 신약 소재로서 버섯의 가치가 부각

○ 베타 글루칸은 항암효과를 나타내는 것으로 알려져 있으며, 에르고치오네인이라는 항암․항염물질도 버섯에서 다량 추출 가능

* 미국 FDA는 버섯을 10대 항암식품으로 선정, 전문가들은 특히 예방 효과가 강하므로 버섯을 매일 섭취할 것을 권고

○ 최근 버섯은 항암제뿐 아니라 관절염 치료제, 고혈압 예방 및 치료제, 혈액순환 개선제, 노화억제제 등으로도 활발히 개발 중

- (주)한국신약은 상황버섯으로 ‘메시마엑스산’이라는 항암제를 개발하였고, (주)머쉬텍은 동충하초로 아토피 치료제 ‘아토자바’ 개발 * 동충하초의 ‘싸이클로스포린(cyclosporin)’은 장기이식수술의 면역억제제로 활용이 가능하며, 이와 관련된 시장은 약 5조 원(국내 400억 원)으로 추정

○ 현재까지 분석된 버섯은 전체 버섯의 약 10%에 불과하다는 점에서 버섯은 무궁무진한 신약의 소재로서 기대

<주요 버섯의 약효 성분>

• •농촌진흥청 국립원예특작과학원
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