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  • Chapter 4. 화분 요리 레시피
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h2mark 화분 깻잎김밥

♣ 화분 깻잎김밥 레시피

김밥은 집에서 직접 만들어야 제 맛이 난다. 가족들의 영양을 생각하면서 속재료를 넣고 나들이 가는 마음으로 만들어서 더욱 그런 느낌이 든다. 영양덩어리 화분(꽃가루)과 칼슘이 많은 깻잎을 넣고 만들면 깻잎향이 입안을 산뜻하게 해 준다. 김밥은 식사가 간편하고 속재료에 따라 다양한 맛을 즐길 수가 있다.

화분 깻잎김밥 레시피

♣ 재료 및 분량

법 1공기, 조린 우엉 1줄, 김밥 김 1장, 단무지 1줄, 깻잎 2장, 다진 파슬리 1ts, 당근 1/3개, 참기름 1TS, 화분(꽃가루) 1TS, 꿀 1TS

화분 깻잎김밥 식재료

♣ 만드는 법

화분 깻잎김밥 조리순서

1. 고슬고슬 지은 밥을 식힌 후, 참기름과 다진 파슬리를 넣고 섞는다.

2. 김 위에 밥을 얇게 펴고 볶은 당근, 단무지, 조린 우엉을 올린다.

3. 깨끗이 씻어서 물기말린 깻잎 2장을 (2)위에덮는다.

4. 꿀을 솔에 묻혀 깻잎 위에 한 줄로 바른다.

5. (4)위에 화분을 솔솔 뿌려준다.

6. 김발위의 김밥을 잘 말아서 김에 참기름을 바르고 썬다

♣ 조리 팁 & 참고

김밥은 밥을 얇게 펴서 싸고, 남은 김밥은 냉장보관 후에 달갈물을 씌워 부치면 고소한 김밥전을 만들 수 있다.

♣ 화분의 효능

화분은 벌이 꽃에서 채취한 고단위 영양식품으로, 산성체질을 알칼리성으로 만들어 개선하고 중화시켜 질병을 예방하고 질병에 대한 자연치유력을 높여준다. 화분은 체력증강, 저항력증강, 갱년기장애, 피부미용에 좋은 식품이다.

화분은 벌들이 꽃에서 꿀을 수집하면서 함께 모아들인 것으로 벌들의 영양공급원이다. 단백질, 탄수화물, 미네랄, 아미노산, 비타민류 등이 풍부하여 체력증가, 저항력증강, 갱년기장애, 여성의 피부미용 등에 탁월한 효과가 있다.

화분은 미용, 강장, 장수식품으로 알려져 있고 화분에 함유된 각종 필수영양소는 대사작용에 의하여 강정 작용을 하며 허약 체질을 보강해 준다. 또한 생체의 기본적 생리 기능을 강화하여 자연치유력을 길러준다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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