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  • Chapter 5. 수험생을 위한 한방 건강음식
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h2mark 삼색 건강 뻥과자 샌드

♣ 삼색 건강 뻥과자 샌드 레시피

삼색 건강 뻥과자 샌드 레시피
♣ 재료 및 분량

마 200g, 뻥과자 6개(24g), 달걀 120g, 누에분말 10g, 생오디 40g, 실크분말 3g, 잣 20g, 소금 5g, 버터 10g

♣ 만드는 법

삼색 건강 뻥과자 샌드 조리순서

1. 마는 껍질을 벗겨 찜통에 쪄낸다.

2. 달걀은 삶아 흰자만 곱게 다진다.

3. 잣도 키친 타올에 싸서 밀대로 밀어 기름을 뺀 다음 곱게 다진다.

4. 마, 으깬 달걀, 잣, 소금을 넣어 샌드 속을 만든다.

5. 4를 3등분하여 누에분말, 다진 생오디, 실크분말을 각각 넣어 반죽한다.

6. 뻥과자 안쪽 면에 버터를 고르게 발라준다(뻥과자가 눅눅해지는 것을 방지).

7. 버터를 바른 뻥과자 쪽에 3색 속을 각각 넣어 샌드를 완성한다.

♣ 영양가 평가 (100g 기준)

삼색 건강 뻥과자 샌드 영양 성분

♣ 조리 팁 & 참고

* 식빵 대신 열량이 낮은 뻥과자를 이용해서 소화에 좋은 마에다가 누에, 오디, 실크분말을 넣어 만든 뻥과자 샌드는 수험생의 기억력 향상과 공부로 인한 피로회복에 도움을 주는 요리임

■ 완성된 사진
삼색 건강 뻥과자 샌드 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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