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  • Chapter 5. 수험생을 위한 한방 건강음식
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h2mark 동충하초 닭가슴살죽

♣ 동충하초 닭가슴살죽 레시피

동충하초 닭가슴살죽 레시피
♣ 재료 및 분량 (2인분)

동충하초 10g, 닭가슴살 80g, 불린 쌀 80g, 소금 약간

♣ 만드는 법

동충하초 닭가슴살죽 조리순서

1. 동충하초를 물에 불린다.

2. 닭가슴살은 찜기에 쪄낸다.

3. 쪄낸 닭가슴살은 잘게 다진다.

4. 냄비에 불린 쌀을 넣고 볶다가 쌀의 5배 분량의 동충하초 우린물을 넣어 끓인다.

5. 끓기 시작하면 다진 닭가슴살, 불린 동충하초를 넣고 한소끔 더 끓인다.

6. 소금으로 간을 맞춘다.

♣ 영양가 평가 (100g 기준)

동충하초 닭가슴살죽 영양 성분

♣ 조리 팁 & 참고

* 수험생은 정신적으로 예민하여 소화력이 떨어져 있음. 이러한 수험생에게 동충하초와 닭가슴살을 이용하여 만든 죽을 제공하면 늦은 밤에도 소화에 부담 없이 섭취할 수 있음

■ 완성된 사진
동충하초 닭가슴살죽 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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