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  • 돼지고기 레시피

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  • Chapter 5. 돼지고기의 화려한 변신 초대상 일품요리 레시피
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h2mark 돼지고기 죽순 볶음

♣ 아삭아삭 돼지고기 죽순 볶음 레시피

돼지고기 죽순 볶음 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(안심) 300g, 죽순 1/2개, 브로콜리 1/4개, 식용유 약간, 참기름 약간

[양념장] 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 생강즙 1작은술, 깨소금.참기름.후추 약간

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 곱게 채 썰고 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

2. 양념장의 1/2을 고기에 부어 밑간하고 죽순은 끓는 물에 데친 후 반으로 나누어 빗살 무늬를 살려 편 썰기 한다.

3. 브로콜리는 한 입 크기로 송이를 나눈 후 끊는 소금물에 살짝 데쳐 낸다.

4. 팬에 기름을 두르고 고기률 먼저 볶다가 고기가 1/2정도 익으면 죽순과 브로콜리를 넣고 양념장을 마저 넣고 볶아낸다.

5. 요리가 완성되면 참기름올 살짝 두르고 접시에 담아낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량 60g 열량 144.6kcal
탄수화물 0.24g 단백질 10.68g
지방 10.5g 당류 0g
나트륨 10.2mg 콜레스테롤 36mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g

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