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돼지고기 콩나물찜

♣ 아구가 울고 갈 돼지고기 콩나물찜 레시피

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(뒷다리살) 300g, 콩나물 200g, 미나리 50g, 대파 1/2대, 청.홍고추 1개씩

[양념장] 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 된장 1작은술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1작은술, 육수 1/4컵, 소금.후추.참기름 약간, 찹쌀물(물 2큰술, 찹쌀가루 2큰술)

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 5mm 두께로 저며 칼집을 준 후 한 입 크기로 저며 썬다.

2. 콩나물은 거두 절미하여 준비한다.

3. 대파는 어슷썰고, 미나리는 5cm 길이로 썰어 놓고 청.홍고추는 어슷썰어 씨를 털어 낸다.

4. 찹쌀 플을 제외한 양념장 재료를 섞어 놓는다.

5. 전골용 냄비에 콩나물을 깔고 돼지고기를 올린 후 육수를 부어 뚜껑을 덮고 재료를 익힌다.

6. (5)의 재료가 다 익으면 나머지 재료를 넣고 양념장을 넣고 고루 섞어 준다.

7. 재료들이 잘 섞이고 한소끔 끓으면 찹쌀 물을 부어 자박하게 졸여 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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