오리달걀말이

♣ 오리달걀말이 레시피

♣ 재료 및 분량

훈제오리 50g, 쪽파 3대, 양파 ¼개, 달걀 5개, 식용유 2큰술, 소금 ⅓작은술, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

❶ 훈제오리는 사방 0.5cm 크기로 썰어 준비한다.

❷ 쪽파는 송송 썰고, 양파는 오리와 같은 크기로 썰어둔다.

❸ 달걀은 풀어서 알끈을 없앤 다음 오리, 쪽파, 양파, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞는다.

❹ 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀을 넣어 돌돌 말아가면서 구운 다음 한 김 식혀 먹기 좋게 자른다.

♣ 조리 팁: • 달걀말이를 할 때는 달군 팬에 기름을 두르고 종이타월로 기름을 잘 닦은 다음 달걀물을 넣고 약한 불에서 살짝 윗면에 물기가 있을 때 말아야 달걀말이가 잘 만들어진다.

♣ 온 가족이 즐긴다! 매일 오리 반찬

온 가족의 기력 충전을 위해 오리고기를 준비해보세요. 늘 먹는 일상의 밥상이지만 찌개를 끓이고 달걀말이 등을 만들 때 다양한 영양소를 갖춘 오리를 넣으면 영양적으로 손색없는 풍성한 식탁을 차릴 수 있어요. 오리는 양질의 단백질과 비타민, 무기질 등이 풍부하며 어른들은 물론 성장기 아이들에게도 꼭 필요한 식재료랍니다. 음식에 맞게 다양한 부위를 활용하여 오리의 제맛을 즐겨보세요.

■ 식품영양성분표

♣ 오리고기, 집오리, 살코기, 생것