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• Chapter 5. 누구나 좋아할 수 있는 메밀음식
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메밀당근케이크

♣ 메밀당근케이크 레시피

♣ 재료 및 분량

메밀가루 250g, 중력분 250g, 당근 500g, 정종 50ml, 설탕 300g, 달걀 6개, 베이킹파우더 10g, 식용유 100g, 베이킹소다 5g, 물 110ml

♣ 만드는 법

■ STEP 1.

1. 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 저으면서 설탕을 녹여준다.

■ STEP 2.

2. 당근은 0.4cm로 얇게 채쳐 둔다.

■ STEP 3.

3. 1과 2에 물을 잘 섞은 후 마지막에 정종을 넣고 섞어 놓는다.

■ STEP 4.

4. 밀가루와 메밀을 섞은 후 베이킹파우더와 소다를 넣고 체에 한번 쳐 준다.

■ STEP 5.

5. 4를 3에 넣고 칼로 자르듯이 살살 섞어준 후 마지막에 식용유를 넣고 기름이 겉돌지 않게 저어준다.

■ STEP 6.

6. 5를 은박 도시락에 80%까지 채우고 180°C 오븐에서 30분 구워낸다.

■ STEP 7.

7. 찜기에 찔 때는 김이 오르고 나서 30분 동안 더 쪄낸다.

■ 완성된 사진

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