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별밥

♣ 별밥 레시피

♣ 재료 및 분량

멥쌀 1.5컵, 메밀쌀 ⅓컵, 대추 5개, 밤 3개, 검은콩(불린것) ⅓컵, 무 50g, 소금 조금

♣ 만드는 법

■ STEP 1.

1. 멥쌀은 씻어 물기를 뺀다.

■ STEP 2.

2. 메밀쌀은 물에 살짝 행구어 물기를 뺀다.

■ STEP 3.

3. 대추는 씨를 빼고 3~4등분, 깐 밤은 3조각내고, 검은 콩은 하룻밤 불리고, 무는 네모로 잘게 자른다.

■ STEP 4.

4. 1, 2, 3의 재료를 모두 섞어 솥에 넣고 물을 자작하게 부어 밥을 짓는다.

■ STEP 5.

5. 다된 밥을 별 모양으로 찍어내 접시에 담는다.

♣ 음식 이야기

메밀쌀을 활용한 약밥 형식으로 찹쌀 대신 메밀쌀을 넣어 메밀의 향긋한 맛을 더한 별미식이다.

■ 완성된 사진

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