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몰망묵적(모자반메밀적)

♣ 몰망묵적(모자반메밀적) 레시피

♣ 재료 및 분량

메밀가루 100g, 멥쌀가루 100g, 소금 2g, 몸(모자반) 20g, 물 1컵

♣ 만드는 법

■ STEP 1.

1. 몸(모자반의 제주어)을 깨끗이 손질하여 준비하고, 몸에 물을 넣어 분쇄하여 즙을 만든다.

■ STEP 2.

2. 메밀가루와 멥쌀가루에 소금을 약간 넣고 1의 즙으로 반죽하여 얇게 밀어서 10분간 쪄낸다.

■ STEP 3.

3. 2를 6x3cm 크기로 썰어서 꼬치에 꽂는다.

■ STEP 4.

4. 기름에 앞뒤 구워내서 접시에 담는다.

■ 완성된 사진

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