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  • Chapter 17. [장흥군] 김길자
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♣ 표고영양바 레시피

표고영양바 레시피

♣ 재료 및 분량

표고슬라이스 1T, 표고가루 2t, 슬라이스아몬드 1T, 땅콩 2T, 캐슈넛 2T, 호박씨 1T, 해바라기씨 1T, 호두분태 2T, 크린베리 1T

♣ 조리방법

1. 모든 견과류는 볶아서 잘게 다져준다.

2. 팬에 시럽을 넣고 끓으면 견과류를 넣어 실이 나올 때 까지 조려준다.

3. 강정 틀에 넣고 밀대로 밀어 굳힌 다음 먹기 좋은 크기로 자른다.

♣ 조리 팁 & 참고

시럽은 물엿 1C, 설탕 1/3C, 물 1/3C 비율로 한다.

♣ 메뉴 설명

현대인들이 부족하기 쉬운 건강식재료들을 맛있고 간편하게 먹을 수 있도록 만든 메뉴이다.

* Cooked by 전라남도음식연구회 김길자

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  • 자료출처 •부산광역시농업기술센터 •우리음식연구회 •제주특별자치도농업기술원 •제주한라대학교 호텔조리과
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