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  • Chapter 10. 전통주 일반상식
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h2mark 언제쯤 맛볼 수 있을까? 북한의 술들

언제쯤 맛볼 수 있을까? 북한의 술들
■ 목련포도술
목련포도술 – 북한 술
도수 16%
용량 360ml

강계지방의 포도를 원료로 만든 술로 찔광이, 오미자, 구기자, 쑥, 감초, 계피, 진피, 건강, 소회양, 강황, 토사자 등 11가지 추출물을 첨가해 빚어낸 술. 국가적 명절에만 사용되어 오던 술로 포도와 산머루술의 효능을 두루간직한 술.

■ 평양소주
평양소주 – 북한 술
도수 23%
용량 360ml

묘향산 깊은 산속에서 채집한 천연벌꿀을 첨가해 만든 증류식 소주. 쌀과 강냉이, 찹쌀을 넣어 깔끔한 맛과 곡물의 풍미를 내는 술.

■ 개성고려인삼술
개성고려인삼술 – 북한 술
도수 30%
용량 500ml

개성고려인삼을 넣어 10년이상 숙성시킨 술. 인삼을 알콜로 우린 뒤 향료유기산을 넣고 숙성시킨 북한의 대표적 명주.

■ 백두산 더덕들쭉술
백두산 더덕들쭉술 – 북한 술
도수 27%
용량 2000ml

백두산을 비롯해 자강도, 양강도 일대의 산간지방 해발500~600m에서 열리는 들쭉 열매로 만든 술. 앵두 크기의 루비색을 내는 들쭉은 원기회복에 좋다고 알려져 있다. 들쭉의 독특한 천연향과 들쭉에서 만들어진 독특한 색상이 특징.

■ 백두산 영지술
백두산 영지술 – 북한 술
도수 40%
용량 630ml

찹쌀알콜에 영지버섯을 우려 6개월간 숙성시킨 술. 청정지역에서 채취한 영지버섯과 계곡의 맑은 물로 빚어낸 술.

■ 룡성맥주
룡성맥주 – 북한 술
도수 4.5%
용량 640ml

1970년대 말부터 생산돼 고급맥주로 자리잡은 북한 고위층들이 즐겨 마시는 맥주. 금강생맥주, 봉학맥주, 대동강맥주와 함께 북한 4대 맥주로 꼽힘.

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  • 자료출처 •농림축산식품부 •농촌진흥청 •aT농수산식품유통공사 •더술닷컴
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