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막걸리를 더 맛있게 즐기는 방법

(1) 효모가 살아있는 생 막걸리를 드셔보세요!

막걸리는 크게 두 가지로 나눕니다. 효모, 곰팡이, 유산균 등 미생물의 영양 세포가 살아 있으면 생 막걸리, 열처리로 미생물을 살균하면 살균 막걸리라 부르죠.

생 막걸리의 가장 큰 매력은 시간의 흐름에 따라 살아있는 효모가 만들어내는 다채로운 맛을 느낄 수 있다는 것. 꼭 한 번 시간의 흐름에 따라 비교 시음해 보세요. 재미 보장합니다!

(2) 시원하게 칠링은 필수! 더 상쾌하게 즐기실 수 있어요

막걸리는 저온에서는 청량감이 증가하고, 고온에서는 구수하고 달달한 맛이 증가한답니다. 본인의 취향대로 온도를 조절하며 즐겨보세요.

(3) 생 막걸리는 꼭 냉장보관해주세요

생 막걸리는 제조일로부터 10도 이하에서 10일이 지나면 변질될 수 있습니다. 그러니 꼭 냉장 보관해 주세요.

(4) 두 가지 맛을 즐겨보세요!

막걸리 병을 세워서 보면 맑은 부분과 가라앉은 부분으로 나뉩니다. 우선 맑은 부분을 맛 보고, 그 다음엔 위 아래가 잘 섞이도록 쉐킷쉐킷 잘 흔들어 드셔보세요! 한 가지 막걸리로 두 가지의 다른 맛을 즐길 수 있습니다.

▲ 막걸리 칵테일

(5) 다양한 과일과 칵테일로 즐겨보세요

딸기, 망고, 블루베리, 복분자, 키위 등 다양한 과일과 함께 즐겨보는 것도 재미있답니다.

(6) 다양한 잔으로 즐겨보세요

막걸리도 재료에 따라 컬러, 맛, 향이 다르다는 사실! 색이 도드라지거나 재료의 향미가 특징인 막걸리는 와인잔이나 유리잔에 즐겨보세요. 눈으로 즐기고 스월링해 향을 맡는 재미가 쏠쏠하답니다.

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