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  • Chapter 1. 명절음식 만드는 법
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h2mark 화전

♣ 화전 레시피

화전 레시피

♣ 재료 및 분량

계절 : 봄

재료분량 : 4인분

기준 : 만 3~5세

주재료 : 찹쌀가루 180g(1/2공기), 대추10g(3알)

부재료 : 식용유 20g(4큰술), 설탕 10g(2큰술), 소금 약간, 천연색소(선택사항)

화전 식재료

♣ 만드는 법

1. 찹쌀가루에 미지근한물을 넣어 익반죽 한다.

2. 1의 반죽을 떼어 납작하게 만들어 모양틀로 모양을 내거나 대추를 박아 만든다.

3. 기름을 두른 팬에 2의 전을 앞뒤로 구워준다.

4. 설탕과 물을 동일하게 넣고 끓여 설탕시럽을 만든다.

5. 전에 4의 시럽을 묻혀 완성한다.

화전 조리순서

♣ 영양성분표

화전 영양성분표

♣ 조리 팁 & 참고

* 찹쌀은 아이들이 먹기 어려울 수 있으므로 배식 시 주의해 주시기 바랍니다.

* 식용 꽃, 대추, 쑥갓, 모양 틀을 이용하여 화전을 만들 수 있습니다.

* 설탕과 물을 1:1 비율로 넣어 끓이고, 기포가 가장자리에서 중간으로 올 때 까지 섞지 않고 끓여 주시기 바랍니다.

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  • 자료출처 •인천광역시 농업기술센터 •인천서구 어린이급식관리지원센터
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