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감자칼국수

■ 감자칼국수 만드는 법

▲ 감자송편과 마찬가지로 강판에 간 감자를 한번 쪄 가라앉은 전분과 함께 반죽을 한다.

▲ 감자를 밀대로 넓게 펴고 칼국수처럼 채를 썬다.

▲ 준비된 육수(황태, 다시마, 멸치, 표고 등)가 끓으면 국수를 넣고 호박이나 당근을 채씰어 같이 삶는다.

▲ 완성 된 감자칼국수

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