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  • Chapter 5. 춘천, 화천을 다녀와서
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h2mark 감자범벅

■ 감자범벅 만드는 법
감자범벅 만드는 법 Step 1.

▲ 강판에 갈은 감자의 물기를 빼고 감자전분과 함께 반죽을 한다.

감자범벅 만드는 법 Step 2.

▲ 토막내어 썰은 감자와 강낭콩을 넣고, 간장으로 밑간을 하여 끓인 후 반죽을 조금씩 떼어서 넣는다.

감자범벅 만드는 법 Step 3.

▲ 어느 정도 감자와 반죽이 익어가면 불을 줄이고 물이 졸 때 까지 뜸을 들인다.

감자범벅 만드는 법 Step 4.

▲ 감자범벅은 지역마다 큰 차이는 없다. 다만 강남콩이나 다른 곡물을 넣는건 그 지역에서 자라는 농산물에 한 할 뿐이다. 시원한 열무김치를 곁들인 감자범벅은 충분한 한 끼 식사가 된다.

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