• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 산채 메뉴 개발

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 8. 쑥, 승검초(당귀), 머위나물
  • 이동

h2mark 머위나물 삼겹살

♣ 머위나물 삼겹살 레시피

머위나물 삼겹살 레시피

♣ 재료 및 분량

삼겹줄 3줄, 머위나물 1봉지, 꼬치 6개

[조림 양념] 간장.맛술.올리고당.물 2큰술씩, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1작은술

♣ 만드는 법

① 삼겹살은 반으로 잘라 달궈진 팬에 올려 구운 후 기름기를 뺀다.

② 머위나물은 다듬어 깨긋하게 씻어서 체를 받쳐 물기를 뺀다.

③ 삼겹살 사이에 머위나물을 넣고 돌돌 말아준 후 꼬지로 고정한다.

④ ③를 달궈진 팬 위에 올려 살짝 굽는다.

⑤ 조림 양념을 섞어 팬 위에 부어 졸인다.

■ 산채 이야기

항암효과와 해독작용을 하는 머위나물을 매콤하게 무쳐서 구운삼겹살에 올려 먹으면 색다른 별미가 된다. 생야채와 먹는 삼겹살과는 다른 부드럽고 향긋한 머위나물의 향이 입안 가득 퍼지면서 부드럽고 고소한 삼겹살의 맛이 배가 된다.

머위나물 삼겹살 식재료 머위나물

▤ 상세정보

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과 •강원농업기술원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top