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  • Chapter 8. 쑥, 승검초(당귀), 머위나물
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h2mark 승검초(당귀) 샐러드

♣ 승검초 샐러드 레시피

승검초 샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량

승검초 200g, 파프리카 1개

[드레싱] 식초 2큰술, 참기름.올리고당 1큰술, 멸치액젓 1/2큰술

♣ 만드는 법

① 승검초는 다듬어 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.

② 파프리카는 먹기 좋은 크기로 가늘게 자른다.

③ 드레싱은 분량의 재료를 혼합한다.

④ 그릇에 승검초와 파프리카를 담고 드레싱을 뿌린다.

■ 산채 이야기

짭짤한 멸치액젓을 이용한 샐러드 드레싱과 어울리는 승검초 샐러드는 고기요리에 곁들여 먹어도 좋고 겉절이처럼 반찬으로 이용해도 좋다.

승검초 샐러드 식재료 승검초

▤ 상세정보

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통한식과 •강원농업기술원
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