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• Chapter 2. 약초 산업의 진화
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건강식품으로 가치가 높은 약초

□ 약초는 약재의 이미지를 벗어나 현대인의 건강 개선과 유지를 위한 기능성 식품의 원료로 새롭게 주목받기 시작

○ 현재 수명 연장, 고령화 등으로 건강기능식품 시장이 점차 커지는 가운데, 장차 천연물 기능성 식품의 시대가 열릴 것으로 전망

- 노화 억제 및 고령자용 식품군, 항암․면역강화식품, 미용식품, 성인병 예방․개선 식품군이 크게 성장할 것으로 예측

* 세계 건강기능식품 시장은 ’08년 약 2,697억 달러 규모이고, 국내 시장은 ’05년 6,755억 원에서 ’09년 9,598억 원으로 연평균 9.5% 증가

○ 대표적인 건강 기능식품 홍삼의 가치는 여전하며, 참당귀, 헛개나무 열매 등 건강 기능식품의 원료 및 제품 종류가 다양화

- ‘09년 건강기능식품 총 판매액 중 홍삼 건강기능식품 판매액은 53%(4,995억 원)로 5년 연속 1위 기록

* 홍삼은 ‘면역 증진, 원기 회복, 기억력 개선 등’의 기능을 세계적으로 인정받은 우리나라의 대표적 건강기능식품

- 천호식품에서는 ‘당귀와 천궁이 만나면’, ‘궁’ 등 당귀를 넣어 인지능력 저하 개선효과를 지닌 건강음료를 판매

- 헛개나무는 간을 보호하는 기능성을 식의약청에서 인증 받았으며, 한국야쿠르트에서 ‘헛개나무 프로젝트 쿠퍼스’를 제품화.출시

<헛개나무>

세계가 탐내는 명약 ‘인삼’

▷ 독일의 유명제약사, 베링거잉겔하임은 인삼을 원료로 만든 제품 ‘진사나’로 '08년에만 30억 달러의 매출을 기록

- 건강기능식품 세계 1위 기업 뉴트리라이트에서도 우리 인삼에 들어 있는 ‘사포닌’ 성분을 이용한 제품을 출시할 예정

<인삼>

<홍삼>

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