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  • 동양약초 약선요리

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  • Chapter 3. 약선요리 레시피
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h2mark 마 전

♣ 마 전 레시피

마 전 레시피
♣ 재료 및 분량
마 200g, 부침가루 20g, 계란 1개, 식용유
♣ 만드는 법

❶ 마는 껍질을 벗겨 0.7cm 두께로 썰어 5분 정도 찜통에 찐다.

❷ 부침가루와 계란을 넣고 반죽한다.

❸ 준비된 마를 2로 옷을 입힌다.

❹ 식용유로 달군 팬에 앞, 뒤로 노릇하게 부친다.

■ 식품영양성분표

♣ 마, 산마, 생것

열량 탄수화물 단백질
29.7kcal 5.88g 1.53g
지방 당류 나트륨
0.21g 0g N/Amg
콜레스테롤 포화지방산 트랜스지방산
0mg 0g 0g

* 1회제공량 : 30g

■ 산속의 장어, 마
산속의 장어, 마
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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