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  • Chapter 7. 차.음료류
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h2mark 곡물쉐이크

♣ 곡물쉐이크 레시피

곡물쉐이크 레시피

♣ 재료 및 분량

대두(흰콩) 100g, 수수.조 50g씩, 두부 1/4모, 우유 1/2컵, 설탕.올리고당 50g씩, 소금 1/2작은술, 생수 적당량

♣ 만드는 법

① 콩은 씻어 물을 붓고 끓인 후 찬 물에 씻어서 살짝 삶는다.

② 수수, 조는 씻어 일어서 볶는다.

③ 믹서기에 ①, ②두부, 우유, 설탕, 올리고당, 생수를 넣고 갈아준다.

④ ③에 소금을 넣는다.

♣ 조리 팁 & 참고

1. 미숫가루를 우유와 함께 갈아서 꿀을 첨가하여 간편한 곡물쉐이크로 즐길 수 있다.

♣ 레시피 이야기

곡물쉐이크는 곡물과 우유, 두부를 함께 믹서기에 갈아서 만든 음료로 든든한 아침식사로 좋다. 쉐이크는 거품이 나도록 휘저은 것으로 우유와 곡물이 믹서기에 갈려서 부드러운 거품을 내면서 질감이 매우 부드럽다.

■ 완성된 사진
곡물쉐이크 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •강원도농업기술원
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