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팥차

♣ 팥차 레시피

♣ 재료 및 분량

팥 150g, 물.꿀 적당량

♣ 만드는 법

① 팥은 깨끗이 씻어 냄비에 팥이 잠길 정도의 물을 붓고 끓으면 물을 버린다.

② ①의 팥에 물을 붓고 삶아 체에 바친다.

③ 달궈진 팬에 ②를 넣고 살짝 볶는다.

④ ③에 물을 붓고 끓인다.

⑤ ④에 기호에 따라 꿀을 넣는다

♣ 레시피 이야기

팥에는 비타민 B1이 많이 함유 되어 있어 탄수화물의 대사를 돕고 이뇨작용을 촉진해 붓기 제거에 도움을 준다. 때문에 달고 짠 음식을 선호하는 사람들이 다이어트 목적으로 팥차를 많이 복용한다. 항산화 성분인 플라보노이드가 많아서 미용 목적으로도 많이 음용한다.

■ 완성된 사진

• •강원도농업기술원
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