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  • Chapter 5. 과자류
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h2mark 삼색고물깨강정

♣ 삼색고물깨강정 레시피

삼색고물깨강정 레시피

♣ 재료 및 분량

볶은 귀리 30g, 볶은 현미 30g, 볶은 율무 20g, 삶은 팥 60g, 청태콩 50g, 소금 1작은술, 올리고당 5큰술

♣ 만드는 법

① 올리고당을 제외한 모든 재료를 약한 불에 5분 정도 볶는다.

② ①에 올리고당을 넣고 혼합한다.

③ ②를 골고루 펴서 식힌다.

④ 식은 후 넓게 펴서 말린 후 칼로 썬다.

⑤ 완성 된 강정에 각각 고물을 입힌다.

♣ 레시피 이야기

볶은귀리, 현미, 율무, 팥, 청태콩이 들어간 삼색고물 강정은 한국전통차와 어울리는 과자이다. 향긋한 전통차와 강정을 곁들이면 귀한 손님이 왔을 때 다과상으로 손색이 없다.

■ 완성된 사진
삼색고물깨강정 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •강원도농업기술원
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