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  • Chapter 5. 과자류
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h2mark 견과류잡곡쿠키

♣ 견과류잡곡쿠키 레시피

견과류잡곡쿠키 레시피

♣ 재료 및 분량

박력분 150g, 혼합잡곡가루 WOg 견과류 50g, 계란 1 개, 베이킹파우더 1 작은 술 , 소금 1/4작은 술, 버터 1g, 황설탕 30g.

♣ 만드는 법

① 중탕에서 녹인 버터를 거품기로 젓다가 계란 물과 설탕을 넣고 계속 섞는다.

② ①에 3회 정도 체 친 박력분, 혼합잡곡가루, 베이킹파우더, 소금을 넣는다.

③ 견과류를 넣고 주걱으로 골고루 섞는다.

④ 하트 등 예쁜 모양의 틀을 이용해 적당한 크기와 자연스런 모양을 만든다.

⑤ 180도 오븐에서 10~15분간 노릇하게 될 때까지 굽는다.

♣ 조리 팁 & 참고

1. 쿠키는 빵과 달리 발효과정이 없기 때문에 오븐이 없어도 프라이팬을 달궈서 약불에 뚜껑을 덮어 이용하는 것도 방법이다.

♣ 레시피 이야기

아몬드를 넣은 견과류 잡곡쿠키는 바삭하고 고소한 맛이 남녀노소에게 인기가 좋다. 견과류인 아몬드는 비타민E가 풍부하여 강력한 산화 방지제 역할을 하기때문에 노화방지에 탁월한 효과를 지니고 있다.

■ 완성된 사진
견과류잡곡쿠키 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •강원도농업기술원
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